Slider_Poodtbroodt_wagentje
Slider_Poodtbroodt_Zuurdesem_1
BROOD WAAR JE HET GOED OP DOET
Slider_Poodtbroodt_Zuurdesem_3
IETS LEKKERS VOOR ACHTER DE HAND
Slider_Poodtbroodt_Zuurdesem_2
GEZOND, ZUIVER, LICHT VERTEERBAAR EN DUURZAAM!
previous arrow
next arrow

DESEMBROOD-ATELIER IN ENSCHEDE-NOORD

In alle ons omringende landen wordt al eeuwenlang desembrood vervaardigd. De Nederlandse bakkerijen daarentegen zijn sinds de ontdekking van het bakkersgist (rond 1850) geleidelijk aan gestopt met het bakken van desembrood. Gelukkig is met name in het westen van ons land het desembrood al enkele jaren bezig met een revival, geïnspireerd door Franse en Amerikaanse (San Francisco) bakkers. Hier in het oosten van het land associëren wij desembrood al gauw met het vrij zure, vaste roggezuurdesembrood dat direct over de grens verkrijgbaar is. Jammer, en onterecht vindt Inge Poodt van PoodtBroodt. Zij heeft zich sinds begin 2017  verdiept in verschillende werkwijzen om een lekker, luchtig en mild desembrood te kunnen bakken. Met name een bezoek aan bakkerij Illebrod in Oslo heeft haar op het idee gebracht om dit heerlijke en gezonde brood allereerst in Haaksbergen en vanaf 10 maart 2023 ook in Enschede op de kaart te zetten.

ONS BESTELPROCES

HET BROOD KIEZEN

De bakagenda laat zien welke broden er de komende weken op het programma staan. PoodtBroodt heeft een assortiment van momenteel 14 soorten desembrood, allemaal langgerijpt. Aangezien er doorgaans 2 keer per week slechts 1 broodsoort per bak-dag wordt gebakken zal dit assortiment iedere 7 weken rouleren.

BESTELLEN

Vanwege de lange bereidingstijd van het brood moet uw bestelling 2 dagen vóór de bakdag om uiterlijk 18:00 uur via de bestelpagina zijn ingevoerd.

BEZORGEN

PoodtBroodt heeft geen winkel. In Haaksbergen kan een dinsdag-bestelling  vanaf 11:00  worden afgehaald  bij  Gezondheidswinkel G&W, Blankenburgerstraat 18, 7481 EB Haaksbergen (de betaling gaat via factuur).  In Enschede kan een vrijdag-bestelling  vanaf 9:15 worden afgehaald en betaald bij bosbessenkwekerij La Francaise,  Willemsbeekweg 5,  7545PA, Enschede (hier uitsluitend contante betaling).  Voor de bewoners van postcodegebied 7524   is het mogelijk om zowel op dinsdag als op vrijdag een bestelling met de PoodtBroodt-Ape thuisbezorgd te krijgen (betaling contant ofwel via factuur).

Zie ook:https://g.co/kgs/FN5ATPd

en http://bosbessenkwekerij.nl

 

WAT MENSEN OVER ONS ZEGGEN

Het zuurdesem brood van PoodtBroodt is in geen enkel opzicht wat ik kende als zuurdesem brood.
Het ronde brood ziet er al gelijk uit als een met zorg en aandacht gebakken brood. Nadat het even in de oven is geweest kun je het zelf makkelijk snijden. De korst is krokant en de binnenkant heerlijk luchtig. De smaak is vol en lekker. Het brood vult op een prettige manier al nodigt het wel uit om door te blijven eten. Lekker bij het ontbijt of lunch maar zeker ook de moeite waard als vervanger van stokbrood en toast bij het aperitief. Een aanrader!!

Sabine

Heerlijk en eerlijk vers brood van PoodtBroodt! Alleen met gezouten boter op een plak brood is al een tractatie! Aanrader voor iedereen om eens te proberen

Dianne ten Brinke

PoodtBroodt is elke dag weer een feestje. Super heerlijk brood met karakter. Welke variant je ook eet, 't is elke keer weer een geweldige traktatie. De korst is heerlijk knapperig en het brood heeft een stevige bite. Sinds ik dit brood heb ontdekt wil ik geen ander brood meer eten. Poodtbroodt doet me denken aan het goede leven in Frankrijk; gezond en tijd nemen voor het goede. Echt een aanrader dus!

Marian Veenvliet

Puur gezond maar vooral erg lekker !! Het rustiek Italiaans brood is bij ons favoriet.

Fam. Gerrits

Ik ben dol op het brood van Inge Poodt. Het smaakt goed. Het heeft een goede consistentie. Het brood is een feest!! Ik ben zo blij dat zij het bakt. En dan ook nog in Haaksbergen. Geweldig!

Iacob

Boomverzorger

Wat ben ik blij dat ik PoodtBroodt ben tegen gekomen. Brood zoals brood moet zijn. Gemaakt met liefde en aandacht die je proeft. Brood dat de tijd krijgt (wel 24 uur) om een brood te mogen worden. Door deze tijd die Inge aan haar broden geeft, kunnen de gluten die het graan bevat “desemen/fermenteren”. De gluten krijgen de verteringstijd, zodat ze onze darmen niet meer kunnen beschadigen. De darmen hoeven zelf de gluten niet meer af te breken, wat vaak moeilijk is voor het lichaam. In deze tijd, waar mensen zoveel chronische ziekten hebben, zijn onverteerde gluten een waar drama voor ons lichaam. Het brood van PoodtBroodt kun je gewoon heerlijk oppeuzelen en heerlijk van genieten!

Ellen Steenbeeke

Orthomoleculair/epigenetisch therapeut
Ik ben verliefd op je brood, ja echt! Ik kom uit het westen maar alle , spelt, desem, zuurdesem noem maar op, vallen in het niet bij jouw heerlijke knapperige, luchtige smaakvolle, gebakjes lijkende boterhammen die de inspiratie kok Stefan ons oa dit weekend heeft voorgezet. Zooooo jammer dat Haarlem-Haaksbergen 164 km is! Zal het met de zwakke aftreksels in Haarlem moeten doen. Warme groet Marianne

Marianne

Afgelopen vrijdag heb ik voor het eerst brood van jou gekocht in Enschede.  Wat een ontzettend lekker brood maak jij! Echt heerlijk! Ik ben al een tijdje op zoek naar lekker en echt desembrood en jouw brood is zo lekker en puur. Dat overtreft alles! Wat een aanwinst voor Enschede en omgeving.

Bertine

Ik heb inmiddels de tweede bestelling opgehaald van bio-zuurdesembrood en ik kan niet anders zeggen dan dat ik nog nooit zulk lekker brood heb gegeten. Het vult, het is mals, de korst blijft lekker (roosteren is ook heerlijk). Dikke 10!

E. R.

FACEBOOK

PoodtBroodt

5 jaren geleden

PoodtBroodt
Experiment van dit weekend: meergranenbrood met tarwe van de Slaege. Heerlijk desembrood met gebroken rogge, pompoenpitten, gierst, havervlokken, zonnebloempitten en lijnzaad... en een lepeltje Haaksbergse honing. Binnenkort via de website te bestellen. ... Bekijk meerbekijk minder

foto

PoodtBroodt

5 jaren geleden

PoodtBroodt
Nieuwe aanwinst 🤗 ... Bekijk meerbekijk minder

foto